Cestovinový šalát s cottage cheese

Cestovinový šalát podávame ako hlavný chod. Je rovnako dobrý teplý ako aj studený, preto sa vynikajúco hodí na teplé dni, či pikniky. Existuje viacero variantov cestovinového šalátu, s mäsom, bez mäsa, s tuniakom, so zeleninou, s jogurtom atď. My si pripravíme cestovinový šalát s cottage cheese. Na tento rýchly 20 minútový pokrm budeme potrebovať:

100g akékoľvek cestoviny
cuketa
baklažán
soľ, oregáno
paradajky
cottage cheese
olivový olej

Cestoviny uvaríme vo vriacej vode. Ak chcete, aby voda rýchlejšie zovrela, prikryte hrniec pokrievkou. Vodu posoľte až po zovretí. Predídete tak bielym fľakom na dne nerezových hrncov. Na rozohriatu panvicu dáme olej a nakrájanú zeleninu. Paradajky pridáme nakoniec. Ochutíme a primiešame uvarené a scedené cestoviny. Na záver primiešame cottage cheese. Cestovinový šalát môžeme dozdobiť čerstvým listom bazalky, či lístkom z oregána.