16. 3. 2020 Kačacie stehno s omáčkou z čierneho piva a brusníc so zemiakovým pyré
Varíme s
Kolkáreň Vyhne
Reštaurácie: Kolkáreň Vyhne
WWW: www.kolkarenvyhne.sk/
Adresa: Vyhne 1089, Vyhne
To, že sú Vyhne obec s bohatou pivovarníckou a kúpeľnou históriou je všeobecne známe. Málokto však vie, že v medzivojnovom období boli Vyhne vychýrené aj vďaka svojim kolkárňam. Hranie kolkov získalo na popularite nielen medzi domácimi obyvateľmi, ale aj medzi turistami zo širokého okolia. A keďže po poriadnej hre sa bolo treba posilniť, postavili si miestni športovci kolkáreň spojenú s reštauráciou, kde si mohli vychutnať dobré jedlo a čapované lokálne pivo. Reštaurácia Kolkáreň s menšími prestávkami pretrvala dodnes a ponúka okrem športového vyžitia aj tradičné jedlá a miestne pivné špeciály. Pivo, ako neodmysliteľná súčasť histórie Vyhní, je úzko späté aj so samotnou kuchyňou reštaurácie a je súčasťou mnohých receptov šéfkuchára. Odhaľte dnes s nami recept na vynikajúce konfitované kačacie stehno na omáčke z čierneho piva.
