15. 6. 2020 Králičie stehno plnené medvedím cesnakom
Varíme s
František Mátéffy
Reštaurácie: KASKÁDY KOLIBA
WWW: www.hotelkaskady.sk/
Adresa: Letecká 19, 962 31 Sliač – Sielnica
- Úvod
- Blog
- Hydina a králik
- Králičie stehno plnené medvedím cesnakom
Suroviny
- 4 ks králičie stehno zadné 100 g medvedí cesnak
- 80 g tvrdý syr
- soľ
- stolový olej
- mleté biele korenie 150 g fazuľkové struky 750 g zemiaky
- 4-5 ks mladá cibuľka 100 g maslo
- 150 g cherry paradajky
Ako to urobiť
1
Králičie stehno vykostíme tak, aby zostalo v celku (plát mäsa). Jemne ho naklepeme, osolíme a okoreníme. Naplníme ho zmesou nakrájaného medvedieho cesnaku, strúhaného syra a zrolujeme. Roládu previažeme potravinárskou niťou. Opečieme na oleji, podlejeme vývarom a v rúre pečieme pri 180 °C cca 40 minút.
2
Fazuľkové struky a paradajky sparíme, osolíme a dochutíme maslom. Zemiaky uvaríme, popučíme s maslom soľou a mladou cibuľkou. Upečenú roládu nakrájame na plátky a podávame s fazuľkami a pučenými zemiakmi, môžeme ešte preliať pestom z medvedieho cesnaku.
Použité produkty
30. 3. 2026 Berndorf Sandrik na MAKRO CZECH GASTRO FEST 2026: Tešíme sa na vás v Prahe!
Pripravte sa na najväčší sviatok gastronómie v Česku! Už 10. a 11. apríla 2026 sa v pražskom O2 Universum uskutoční ďalší ročník legendárneho MAKRO CZECH GASTRO FESTU.
17. 3. 2026 Vášeň, pot a chuť borievky: Ako si slovenský tím získal rešpekt na Bocuse d'Or v Marseille
3. 2. 2026 Veľká noc 2026: Trendy v stolovaní, farby a tipy na moderné prestieranie
8. 1. 2026 Pozývame Vás na DANUBIUS GASTRO 2026
28. 8. 2025 Online predajné dni 2025 – nakupujte pohodlne z domu
28. 8. 2025 Predajné dni 2025 – po prvýkrát aj v Bratislave!
30. 6. 2025 Nová predajňa Berndorf Sandrik v Bratislave
4. 6. 2025 Ostrý darček ku každej objednávke nad 80 € – získaš nôž Santoku zadarmo!
24. 5. 2025 Štatút súťaže o detský príbor
7. 5. 2025 Štatút súťaže o panvicu na lievance
7. 3. 2025 Štatút súťaže o príbor CARAT
19. 9. 2024 Prečo ste verní hrncom Berndorf?
4. 8. 2024 Tajomstvá dobrého hamburgeru
22. 7. 2024 Pozvánka na výstavu SPOLU
10. 7. 2024 5 tipov na svadbu v lete: Na čo myslieť, aby všetko bolo dokonalé
13. 6. 2024 Grilovanie: Umenie moderného kulinárstva s tými najlepšími pomocníkmi
17. 5. 2024 Svadobné dary plné lásky
8. 4. 2024 Nadčasová elegancia a všestranné využitie: Panvice Berndorf
12. 3. 2024 Medvedí cesnak a iné zelené polievky
