12. 8. 2020 Paprikáš zo sumca
Varíme s
László Kovács
Reštaurácie: PENZIÓN FLORIÁN
WWW: http://www.florianpension.sk/
Adresa: Vrakúň, Hlavná 208
- Úvod
- Blog
- Ryby a krevety
- Paprikáš zo sumca
Suroviny
- 700 g sumec
- slanina z mangalice
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 paprika zelená,paradajka paprika mletá,červená
- 1 dl vývar z rýb
- 1 dl kyslá smotana
- čierne korenie celé a mleté
- soľ
- rasca
Ako to urobiť
1
Filety zo sumca nakrájame na väčšie kúsky, osolíme a necháme aspoň 10 minút postáť. Pokrájame si slaninu na menšie kocky a dáme opiecť do pekáča. Z výpeku odoberieme upraženú, dozlatista upečenú slaninku. Do výpeku pridáme nadrobno nakrajánú cibuľu, papriku a paradajku, pretlačený cesnak a celé korenie. Zeleninu opražíme a pridáme nakrájaného sumca, pozvolna pečieme. Posypeme sladkou paprikou a podlejeme vývarom z rýb. Krátko podusíme a nakoniec pridáme kyslú smotanu.
Paprikáš podávame s haluškami, ktoré môžeme dochutiť sezónnymi surovinami: medvedím cesnakom alebo mladým špenátom.
Použité produkty
19. 9. 2024 Prečo ste verní hrncom Berndorf?
Po rokoch skúseností v domácej kuchyni som si uvedomila, že kvalitný riad je na nezaplatenie. Pred tromi rokmi som dostala hrnce Berndorf ako dar a odvtedy si získali moje srdce. Rada sa s vami podelím o to, čím ma tak očarili.
4. 8. 2024 Tajomstvá dobrého hamburgeru Sekcia: Inšpirácie
22. 7. 2024 Pozvánka na výstavu SPOLU Sekcia: Inšpirácie
10. 7. 2024 5 tipov na svadbu v lete: Na čo myslieť, aby všetko bolo dokonalé Sekcia: Inšpirácie
13. 6. 2024 Grilovanie: Umenie moderného kulinárstva s tými najlepšími pomocníkmi Sekcia: Inšpirácie
17. 5. 2024 Svadobné dary plné lásky Sekcia: Inšpirácie
8. 4. 2024 Nadčasová elegancia a všestranné využitie: Panvice Berndorf Sekcia: Inšpirácie
12. 3. 2024 Medvedí cesnak a iné zelené polievky Sekcia: Inšpirácie
16. 2. 2024 Inovatívna výroba príborov pomocou 3D tlače, dáva priestor fantázii Sekcia: Inšpirácie
29. 1. 2024 Ako rozpoznáte kvalitný porcelán Sekcia: Inšpirácie
11. 12. 2023 Darujte radosť, ktorá pretrváva Sekcia: Inšpirácie
10. 11. 2023 História strieborných príborov Berndorf Sekcia: Inšpirácie
6. 11. 2023 Recepty z červenej kapusty Sekcia: Inšpirácie
11. 10. 2023 Jesenné varenie s deťmi Sekcia: Inšpirácie
18. 9. 2023 Hrnce na indukčnú dosku Sekcia: Inšpirácie
7. 8. 2023 Keď sa povie steak... Sekcia: Inšpirácie
13. 7. 2023 Obľúbené palacinky trikrát inak Sekcia: Inšpirácie
7. 6. 2023 Plánovanie eventov Sekcia: Inšpirácie
15. 5. 2023 Cestovinový šalát s cottage cheese Sekcia: Inšpirácie
