Chystáte gril či barbeque (BBQ) party? Uistite sa, že máte všetko potrebné pre jej perfektný priebeh.
Sezóna gril/bbq party je v plnom prúde. Či už chystáte malú grilovačku pre rodinu alebo veľkú party pre viacerých známych, uistite sa, že máte všetko pripravené. Od jedla, cez inventár a nápoje, až po stolovanie. Zoznam všetkého, čo k dobrej gril/bbq party treba, sme pre vás spísali. Pridali sme aj zopár tipov, ako spraviť vašu party ešte výnimočnejšou. V rámci príprav si náš zoznam prebehnite a skontrolujte, či máte naozaj všetko.
Gril a príslušenstvo ku grilu
Gril je srdcom každej gril/bbq party. Či už preferujete plynový gril alebo na drevené uhlie, guľatý či hranatý, buďte si istý, že bez nástrojov na grilovanie by vám bol na nič.
Na čo nezabudnúť:
- nerezová obracačka – pri kúpe sa pozerajte na to, z akého materiálu je robená rukoväť.
- kliešte – ideálne kliešte sú také, ktoré sa po použití dajú aj spojiť, aby vám v šuplíku nezaberali miesto. Rovnako pozerajte na to, aby mali pútko na zavesenie.
- grilovacia vidlica – rovnako ako pri obracačke je dôležitý materiál z ktorého je rukoväť a pútko.
- čistiaca kefa na gril
- nehorľavá rukavica
- zástera
- plyn / uhlie
- zapaľovač – môžete zvoliť klasickú cestu alebo si vybrať taký zapaľovač, ktorý vám aj ihneď rozohreje uhlie a grilovať môžete začať okamžite
- alobal – hotové jedlo prekryté alobalom si dlhšie drží teplo
- olej – len pre prípad, že by sa grilované jedlo prichytávalo a pálilo, môžete si ho podliať olejom, prípadne marinádou, ktorej súčasťou je olej
- utierka
- kliešte na vyberanie roštu – toto príslušenstvo sa v poslednej dobe teší veľkej obľube. Nemusíte páliť gazdinej kuchynské rukavice, rošt chytíte veľmi elegantne a bez popálenia.
Nápoje
Dostatočná zásoba nápojov všetkých udrží v dobrej nálade. Myslite na všetkých, aby si každý mal z čoho vybrať. Najmä však dbajte na dostatočnú zásobu vody, aby ste aj počas horúcich dní pri horúcom grile ostali hydratovaní. Ovocné punče, či domáce limonády sú vždy trendy. Chladič s ľadom a v ňom naložené pivo, to je už snáď aj gril/bbq party tradícia. Vína môžete spárovať k jednotlivým jedlám, povýšite tak grilovanie na inú úroveň. Môžete tiež ukázať svoje barmanské zručnosti a namiešať návštevníkom kokteily.
- pivo, víno, suroviny a príslušenstvo na prípravu kokteilov
- limonáda, nealko nápoje
- voda
- sóda
- poháre
- pokiaľ nepoužívate jednorazové poháre označte niekde miesto, kde, hostia môžu špinavé poháre odkladať
- veľmi vhodné sú poháre z tvrdého plastu, predídete úrazom či prípadnému rozbitiu
- pokiaľ používate jednorazové poháre, umiestnite viditeľne kôš na odpadky
- lepky, značky na poháre (aby si každý poznal svoj pohár) – na trhu je dostať rôzne vychytávky, od farebných guličiek, lepiek, či ozdób na poháre
- ľad
- otvárač na fľaše (pivo, víno) – ideálne dva v jednom
- slamky – voľte ekologické varianty ako napr. papierové či nerezové slamky
Dochucovadlá a omáčky
Dochucovadlá a omáčky voľte podľa typu pripravovaného jedla. Omáčky dodávajú grilovanému jedlu tú správnu atmosféru a chuť. Na dochucovadlá voľte uzatvárateľné misky. Aby omáčky zbytočne nelákali hmyz.
- soľ a korenie – veľmi efektná je soľnička/korenička s manuálnym mlynčekom
- olivový olej, ocot, balzamico – napríklad na dochutenie šalátov
- marinády, rôzne druhy omáčok, dippov, či čatní – ideálne je ich podávať v uzatvárateľných nádobách s lyžičkou
- kečup
- horčica
- majonéza
- štipľavé dochucovadlo
- originálne dochucovadlá: pesto, tahini pasta, wasabi pasta
- strúhaný syr – výborne dochutí šaláty
- pražené tekvicové, slnečnicové semiačka
- opražená cibuľka
Prílohy
Okrem hlavného chodu netreba zabúdať na prílohy. Okrem toho, že výborne dopĺňajú hlavné jedlo, mnohé z nich sú aj vynikajúcim predjedlom.
- chlieb, pečivo
- zemiaky, hranolky – pokiaľ sa rozhodnete podávať klasické prílohy ako zemiaky, pečené zemiaky, či hranolky, udržiavajte ich tak, aby nestratili na chuti ani na vzhľade
- olivy či iná zaváraná sterilizovaná zelenina
- zemiakový šalát
- zeleninový šalát
- cestovinový šalát (prípadne šalát z bulguru, či quinoa)
Dezerty
Aj keď väčšina pozornosti sa venuje grilovanému jedlu, netreba zabúdať, že dezert je vynikajúcim zakončením vašej gril/bbq party. Pri koláčoch, voľte radšej menšie porcie, aby sa dali zjesť na jeden krát. Prípadne zvoľte dezerty v menších miskách, či pohároch s lyžičkou.
- ovocný šalát
- zmrzlina
- mini koláče
- pudingy, creme brulle
Káva
Dobrý hostiteľ nezabúda ponúknuť kávu. Môžete si ju predchystať do termosky alebo podávajte na podnose espresso.
Stolovanie
Piknikový stôl spestrite zábavnými dekoráciami, ale nepreháňajte to. Skôr by mala prevažovať funkčnosť a praktickosť, aby sa ľudia s jedlom a nápojmi mali kde pohodlne usadiť.
Čo sa týka riadu, ak preferujete jednorazový riad, pozerajte po ekologických možnostiach, existujú misky a príbory z bambusu, či kompostovateľných materiálov. Veľmi dobrý je opakovane použiteľný riad z tvrdého plastu, nehrozí rozbitie, či úraz. Pri použití klasického nie jednorazového inventáru, treba počítať s tým, že prinesie veľa práce s umývaním riadov, myslite preto na priestor, kam sa špinavé riady majú odkladať.
- taniere, misky
- príbory
- poháre
- servítky – nezabudnite na držiak na servítky, aby ste servítky nemuseli naháňať po záhrade
- obrus – voľte radšej plastový, pri prípadnom rozliati, ho viete ľahko utrieť
- ostrý nôž – nože v stojane alebo v puzdre sú bezpečnou voľbou, hlavne pokiaľ sa gril/bbq party zúčastňujú aj deti
- brúsku na nože
- špáradlá
- popolník – aj na fajčiarov myslite, nebudete musieť zberať špaky po dvore. Ideálny popolník je krytý, ktorý nebude rozfúkavať popol z cigariet do jedál.
Bezpečnostné prvky
Vždy treba rátať s tým, že sa niečo môže stať. Aby ste v zápale príprav nemuseli dlho hľadať veci pre prípadné nehody, majte všetko nachystané vopred.
- kufrík prvej pomoci – najmä leukoplasty, či obväz
- hasiaci prístroj
- krém na opaľovanie
- repelent, prípadne repelentové sviečky
Stiahnite si checklist a majte ho po ruke.
Hlavne si užívajte deň s priateľmi či rodinou. Neklesajte na nálade, ak sa nevydarí všetko podľa vysnívaných predstáv. Dôležitý je čas strávený spolu.
