15. 6. 2020 Králičie stehno plnené medvedím cesnakom
Varíme s
František Mátéffy
Reštaurácie: KASKÁDY KOLIBA
WWW: www.hotelkaskady.sk/
Adresa: Letecká 19, 962 31 Sliač – Sielnica
- Úvod
- Blog
- Hydina a králik
- Králičie stehno plnené medvedím cesnakom
Suroviny
- 4 ks králičie stehno zadné 100 g medvedí cesnak
- 80 g tvrdý syr
- soľ
- stolový olej
- mleté biele korenie 150 g fazuľkové struky 750 g zemiaky
- 4-5 ks mladá cibuľka 100 g maslo
- 150 g cherry paradajky
Ako to urobiť
1
Králičie stehno vykostíme tak, aby zostalo v celku (plát mäsa). Jemne ho naklepeme, osolíme a okoreníme. Naplníme ho zmesou nakrájaného medvedieho cesnaku, strúhaného syra a zrolujeme. Roládu previažeme potravinárskou niťou. Opečieme na oleji, podlejeme vývarom a v rúre pečieme pri 180 °C cca 40 minút.
2
Fazuľkové struky a paradajky sparíme, osolíme a dochutíme maslom. Zemiaky uvaríme, popučíme s maslom soľou a mladou cibuľkou. Upečenú roládu nakrájame na plátky a podávame s fazuľkami a pučenými zemiakmi, môžeme ešte preliať pestom z medvedieho cesnaku.
Použité produkty
7. 6. 2023 Plánovanie eventov
Či už ste skúsený Event Manager alebo organizujete takúto udalosť prvý krát, vždy je dobré mať plán, aby sa na nič nezabudlo.
15. 5. 2023 Cestovinový šalát s cottage cheese Sekcia: Inšpirácie
9. 5. 2023 Svadobné stolovanie Sekcia: Inšpirácie
13. 4. 2023 Ako jednoducho na starostlivosť o príbory Sekcia: Inšpirácie
6. 3. 2023 Základné nože v kuchyni Sekcia: Inšpirácie
1. 2. 2023 Vedeli ste, že jesť so striebrom je zdravé? Sekcia: Inšpirácie
10. 1. 2023 Zdravé varenie Sekcia: Inšpirácie
6. 12. 2022 Ako si urobiť Štedrý večer ešte výnimočnejším Sekcia: Inšpirácie
16. 11. 2022 Kvalita a pohoda pod vianočným stromčekom Sekcia: Inšpirácie
25. 10. 2022 Tlakový hrniec – ten najlepší pomocník v kuchyni Sekcia: Inšpirácie
29. 7. 2022 Gril vám nahradí kuchyňu Sekcia: Inšpirácie
13. 7. 2022 Kemping - to je výzva Sekcia: Inšpirácie
17. 6. 2022 Svadobná etiketa v skratke Sekcia: Inšpirácie
20. 5. 2022 Čo potrebujete na úspešnú grilovačku - zoznam na stiahnutie Sekcia: Inšpirácie
8. 4. 2022 Kvalitný nôž - predĺžená ruka kuchára Sekcia: Inšpirácie
8. 4. 2022 Veľký blog k Veľkej noci Sekcia: Inšpirácie
26. 4. 2021 Moderné a nové GASTRO v ťažkej dobe Covidu Sekcia: Inšpirácie
26. 8. 2020 Pečené bravčové hrubé rebro Sekcia: Spolupráca s profesionálmi
24. 8. 2020 Bravčová panenka sous vide na zelerovom pyré Sekcia: Spolupráca s profesionálmi
20. 8. 2020 Jánošíkove dukáty Sekcia: Spolupráca s profesionálmi
