15. 6. 2020 Králičie stehno plnené medvedím cesnakom
Varíme s
František Mátéffy
Reštaurácie: KASKÁDY KOLIBA
WWW: www.hotelkaskady.sk/
Adresa: Letecká 19, 962 31 Sliač – Sielnica
- Úvod
- Blog
- Hydina a králik
- Králičie stehno plnené medvedím cesnakom
Suroviny
- 4 ks králičie stehno zadné 100 g medvedí cesnak
- 80 g tvrdý syr
- soľ
- stolový olej
- mleté biele korenie 150 g fazuľkové struky 750 g zemiaky
- 4-5 ks mladá cibuľka 100 g maslo
- 150 g cherry paradajky
Ako to urobiť
1
Králičie stehno vykostíme tak, aby zostalo v celku (plát mäsa). Jemne ho naklepeme, osolíme a okoreníme. Naplníme ho zmesou nakrájaného medvedieho cesnaku, strúhaného syra a zrolujeme. Roládu previažeme potravinárskou niťou. Opečieme na oleji, podlejeme vývarom a v rúre pečieme pri 180 °C cca 40 minút.
2
Fazuľkové struky a paradajky sparíme, osolíme a dochutíme maslom. Zemiaky uvaríme, popučíme s maslom soľou a mladou cibuľkou. Upečenú roládu nakrájame na plátky a podávame s fazuľkami a pučenými zemiakmi, môžeme ešte preliať pestom z medvedieho cesnaku.
Použité produkty
6. 3. 2023 Základné nože v kuchyni Sekcia: Inšpirácie
1. 2. 2023 Vedeli ste, že jesť so striebrom je zdravé? Sekcia: Inšpirácie
10. 1. 2023 Zdravé varenie Sekcia: Inšpirácie
6. 12. 2022 Ako si urobiť Štedrý večer ešte výnimočnejším Sekcia: Inšpirácie
16. 11. 2022 Kvalita a pohoda pod vianočným stromčekom Sekcia: Inšpirácie
25. 10. 2022 Tlakový hrniec – ten najlepší pomocník v kuchyni Sekcia: Inšpirácie
29. 7. 2022 Gril vám nahradí kuchyňu Sekcia: Inšpirácie
13. 7. 2022 Kemping - to je výzva Sekcia: Inšpirácie
17. 6. 2022 Svadobná etiketa v skratke Sekcia: Inšpirácie
20. 5. 2022 Čo potrebujete na úspešnú grilovačku - zoznam na stiahnutie Sekcia: Inšpirácie
8. 4. 2022 Kvalitný nôž - predĺžená ruka kuchára Sekcia: Inšpirácie
8. 4. 2022 Veľký blog k Veľkej noci Sekcia: Inšpirácie
19. 11. 2021 Pravidlá predaja od 22.11.2021 Sekcia: Spolupráca s profesionálmi
21. 10. 2021 Eko certifikát 2020 Sekcia: Spolupráca s profesionálmi
31. 8. 2021 Predajné dni 2021 budú Online Sekcia: Spolupráca s profesionálmi
26. 4. 2021 Moderné a nové GASTRO v ťažkej dobe Covidu Sekcia: Inšpirácie
1. 12. 2020 Ponuka pre školské jedálne Sekcia: Spolupráca s profesionálmi
26. 8. 2020 Pečené bravčové hrubé rebro Sekcia: Spolupráca s profesionálmi
24. 8. 2020 Bravčová panenka sous vide na zelerovom pyré Sekcia: Spolupráca s profesionálmi
