Kulturastolovania.sk B2B zóna
0
Kulturastolovania.sk

Hľadáme relevantné výsledky.

  • Žiadny výsledok nezodpovedá Vami napísanému výrazu.

Domáce cestoviny Carbonara
Domáce cestoviny Carbonara

26. 3. 2020 Domáce cestoviny Carbonara

Domáce cestoviny Carbonara

Varíme s

TRI DUBY Golf Resort

Reštaurácie: Tri Duby
WWW: http://www.tridubygolf.sk/clubhouse/
Adresa: Badín 692, 976 32 Badín

Golfový Resort TRI DUBY, ukrytý v tesnej blízkosti letiska Sliač, ostáva možno okoloidúcimi nepovšimnutý. Je to veľká škoda, pretože ponúka okrem golfu aj výbornú kuchyňu. Z pohodlia interiéru reštaurácie môžete sledovať odpaly začiatočníkov aj hru profíkov. Neoddeliteľný kuchársky tandem tvoria šéfkuchár Pali Dendiš a mladší kuchár Matúš Gajdos. Pripravili si pre nás spoločne recept na domáce cestoviny Carbonara a mladší z dvojice pridal aj svoj obľúbený recept na lahodnú kačaciu paštétu. Tak ich poďme spoločne ochutnať.

Počet porcií 10

Suroviny

  • 1400g domáce čerstvé cestoviny,
  • 500g talianska slanina pancetta,
  • 150 ml olej olivový,
  • 15 ks vaječné žĺtka,
  • 500g parmezán,
  • soľ,
  • korenie štyroch farieb - čerstvé mleté

Ako to urobiť

1

Postup

Na panvičku s olejom si vhodíme slaninku nakrájanú na širšie rezančeky, opečieme do chrumkava. Extra v miske zmiešame žĺtky s parmezánom a čerstvo zomletým korením. Cestoviny uvarené „al dente“ (cca 3 minúty) vhodíme na panvičku k slaninke a zľahka premiešame. Nakoniec ich už mimo oheň zmiešame s vymiešanými žĺtkami s parmezánom. Podávame s pár hoblinkami parmezánu a jemne mletým čerstvým korením.

Domáce cestoviny Carbonara Domáce cestoviny Carbonara Domáce cestoviny Carbonara

Použité produkty

Mechanická metlička na šľahanie

Mechanická metlička na šľahanie

5.76 €
Detail
cednik_parak_vlozka do hrnca

Cedník / parák do hrnca z…

32.10 €
Detail
Domáce cestoviny Carbonara
Jánošíkove dukáty

20. 8. 2020 Jánošíkove dukáty

Jánošíkove dukáty

Varíme s

Miroslav Milučký

Reštaurácie: HOTEL DEVÍN
WWW: www.hoteldevin.sk/francuzska-restauracia
Adresa: Riečna 4, Bratislava

Zistiť viac
Mladý srnček s lesným ovocím Mladý srnček s lesným ovocím

19. 8. 2020 Mladý srnček s lesným ovocím Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Mladý srnček s lesným ovocím
Jahňacia roláda so špenátom Jahňacia roláda so špenátom

17. 8. 2020 Jahňacia roláda so špenátom Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Jahňacia roláda so špenátom
Chrumkavý kapor so špargľou a so špargľovým šalátom Chrumkavý kapor so špargľou a so špargľovým šalátom

13. 8. 2020 Chrumkavý kapor so špargľou a so špargľovým šalátom Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Chrumkavý kapor so špargľou a so špargľovým šalátom
Paprikáš zo sumca Paprikáš zo sumca

12. 8. 2020 Paprikáš zo sumca Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Paprikáš zo sumca
Teľací chrbát Sous Vide s tymianom Teľací chrbát Sous Vide s tymianom

10. 8. 2020 Teľací chrbát Sous Vide s tymianom Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Teľací chrbát Sous Vide s tymianom
Chrbátik z mladého králika s karotkovým pyré Chrbátik z mladého králika s karotkovým pyré

5. 8. 2020 Chrbátik z mladého králika s karotkovým pyré Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Chrbátik z mladého králika s karotkovým pyré
Steak z hov. sviečkovej s karamelizovaným cesnakom Steak z hov. sviečkovej s karamelizovaným cesnakom

4. 8. 2020 Steak z hov. sviečkovej s karamelizovaným cesnakom Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Steak z hov. sviečkovej s karamelizovaným cesnakom
Rib-eye steak s grilovanou zeleninou Rib-eye steak s grilovanou zeleninou

3. 8. 2020 Rib-eye steak s grilovanou zeleninou Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Rib-eye steak s grilovanou zeleninou
Králičie stehno plnené medvedím cesnakom Králičie stehno plnené medvedím cesnakom

15. 6. 2020 Králičie stehno plnené medvedím cesnakom Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Králičie stehno plnené medvedím cesnakom
Grilované prsia z perličky Grilované prsia z perličky

8. 6. 2020 Grilované prsia z perličky Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Grilované prsia z perličky
Jahňací hrebienok s chrenovým créme fraiche Jahňací hrebienok s chrenovým créme fraiche

1. 6. 2020 Jahňací hrebienok s chrenovým créme fraiche Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Jahňací hrebienok s chrenovým créme fraiche
Grilovacia sezóna predo dvermi Grilovacia sezóna predo dvermi

1. 4. 2020 Grilovacia sezóna predo dvermi Sekcia: Inšpirácie

Domáce cestoviny Carbonara Domáce cestoviny Carbonara

26. 3. 2020 Domáce cestoviny Carbonara Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Domáce cestoviny Carbonara
Jahňacie koleno (sous-vide) s mrkvovo-zelerovým pyré a glazúrovanou cibuľkou Jahňacie koleno (sous-vide) s mrkvovo-zelerovým pyré a glazúrovanou cibuľkou

26. 3. 2020 Jahňacie koleno (sous-vide) s mrkvovo-zelerovým pyré a glazúrovanou cibuľkou Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Jahňacie koleno (sous-vide) s mrkvovo-zelerovým pyré a glazúrovanou cibuľkou
KONFITOVANÉ JAHŇACIE LÝTKO NA ROZMARÍNE S JARNOU ZELENINOU, ŠPARGĽOVÝM QUICHE A OMÁČKOU Z PEČENEJ CVIKLY KONFITOVANÉ JAHŇACIE LÝTKO NA ROZMARÍNE S JARNOU ZELENINOU, ŠPARGĽOVÝM QUICHE A OMÁČKOU Z PEČENEJ CVIKLY

26. 3. 2020 KONFITOVANÉ JAHŇACIE LÝTKO NA ROZMARÍNE S JARNOU ZELENINOU, ŠPARGĽOVÝM QUICHE A OMÁČKOU Z PEČENEJ CVIKLY Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

KONFITOVANÉ JAHŇACIE LÝTKO NA ROZMARÍNE S JARNOU ZELENINOU, ŠPARGĽOVÝM QUICHE A OMÁČKOU Z PEČENEJ CVIKLY
Pečená panenka v celku na omáčke z portského vína s viedenskou cibuľkou a gazdovskými gnocchmi Pečená panenka v celku na omáčke z portského vína s viedenskou cibuľkou a gazdovskými gnocchmi

26. 3. 2020 Pečená panenka v celku na omáčke z portského vína s viedenskou cibuľkou a gazdovskými gnocchmi Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Pečená panenka v celku na omáčke z portského vína s viedenskou cibuľkou a gazdovskými gnocchmi
Kačacie stehno s omáčkou z čierneho piva a brusníc so zemiakovým pyré Kačacie stehno s omáčkou z čierneho piva a brusníc so zemiakovým pyré

16. 3. 2020 Kačacie stehno s omáčkou z čierneho piva a brusníc so zemiakovým pyré Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Kačacie stehno s omáčkou z čierneho piva a brusníc so zemiakovým pyré
Jahňací hrebienok na bylinkách, preliaty jahňacím demi-glace „MANJULA „ so zemiakovými špagetami a kvaka Jahňací hrebienok na bylinkách, preliaty jahňacím demi-glace „MANJULA „ so zemiakovými špagetami a kvaka

9. 3. 2020 Jahňací hrebienok na bylinkách, preliaty jahňacím demi-glace „MANJULA „ so zemiakovými špagetami a kvaka Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Jahňací hrebienok na bylinkách, preliaty jahňacím demi-glace „MANJULA „ so zemiakovými špagetami a kvaka
Srnčí chrbát s batátovým pyré Srnčí chrbát s batátovým pyré

9. 3. 2020 Srnčí chrbát s batátovým pyré Sekcia: Spolupráca s profesionálmi

Srnčí chrbát s batátovým pyré
Platobné metódy
ARSY line - tvorba webových stránok a eshopov