Marseille, Francúzsko – Slovenský národný gastronomický tím sa uplynulé dni predstavil na európskom kole najnáročnejšej a najprestížnejšej kuchárskej súťaže na svete – Bocuse d'Or Europe 2026. V silnej konkurencii 20 európskych krajín obsadilo Slovensko celkové 16. miesto. Aj keď tento výsledok nepriniesol postup na svetové finále do Lyonu, tím predviedol výkon na svetovej úrovni a potvrdil, že slovenská gastronómia napreduje obrovskými krokmi.
Slovenský tím, v zložení Patrik Pokrývka, Viktória a Tomáš, mal na prípravu dvoch komplexných súťažných jedál presne 5 hodín a 30 minút. Varenie prebiehalo v obrovskom nasadení priamo pred očami prísnej medzinárodnej poroty a stoviek divákov. Do svojich súťažných kreácií zakomponovali aj lokálny slovenský dotyk – výraznú a špecifickú chuť borievky, čím sa snažili porote priblížiť autentické chute nášho regiónu.
„Reprezentovať Slovensko medzi najlepšími kuchármi Európy bol pre mňa obrovský sen, česť a zároveň jedna z najväčších výziev v mojej kariére. Za každým tanierom stáli mesiace tréningov, stovky hodín práce, veľa emócií, odhodlania a tímovej energie,“ zhodnotil bezprostredne po súťaži šéfkuchár Patrik Pokrývka.
Víťazmi európskeho kola sa stali zástupcovia Dánska, nasledovaní Nórskom a Talianskom.
Účasť na takto náročnom podujatí by nebola možná bez silného zázemia. Príprava na Bocuse d'Or si vyžaduje špičkové suroviny, profesionálne vybavenie a podporu partnerov, ktorí veria v potenciál domácich talentov. Popri hlavných partneroch prispela k podpore národného tímu svojím drobným dielom aj značka Berndorf Sandrik, ktorá dlhodobo fandí rozvoju kvalitnej slovenskej gastronómie a stolovania.
Hoci si slovenský tím nevybojoval miestenku na svetové finále, z Marseille odchádza s cennými skúsenosťami, novými inšpiráciami a obrovskou motiváciou posúvať hranice domácej kulinárskej scény opäť o úroveň vyššie.
