Od striebra k 3D tlači z nerezu
Berndorf stál pri zrode moderného stolovania už v 19. storočí, keď ako prvý priniesol priemyselnú výrobu strieborných príborov. Dnes, o takmer dve storočia neskôr, túto tradíciu remesla posúva do éry digitálnej fabrikácie – stal sa prvým výrobcom, ktorý dokáže sériovo vyrábať príbory 3D tlačou priamo z nerezu.
Na pozadí tejto technológie nestojí iba fascinácia novým procesom, ale aj pokračovanie jednej línie: remeslo ručného spracovania kovu nahrádza nová „zručnosť“ – práca s kódom, dátami a vrstvami kovového prášku, ktoré sa menia na hmotu.
Spolupráca, ktorá prepája dielňu a ateliér
Projekt 3D príborov vznikol ako trojročná spolupráca medzi Berndorfom a Ateliérom priemyselného dizajnu VŠVU v Bratislave pod názvom „From Tradition to Innovation“ (2023 – 2026). V jednom semestri dostali študenti zadanie navrhnúť lyžicu, vidličku a nôž pre nový rituál stolovania s použitím kovovej 3D tlače ako médiá.
Pod vedením doc. Ferdinanda Chrenku a Mgr. art. Evy Veselej študenti postupne prechádzali od skíc a modelov v štúdiu k plastovým prototypom, ktoré konzultovali priamo s „príborármi“ z Berndorfu. Desať študentov, dvaja pedagógovia a tím z Berndorfu tak spolu počas jedného semestra vytvorili laboratórium budúcnosti, v ktorom sa remeslo učí hovoriť jazykom algoritmov.
Prečo 3D tlačené príbory?
Kovová 3D tlač nie je v tomto projekte samoúčelná technológia, ale nový typ remesla, ktoré otvára štyri kľúčové témy: experiment, individualitu, regionálnu identitu a nové stolovacie rituály.
- Experiment: Projekt skúma 3D tlač ako novú formu „ručnej práce“, v ktorej sa presnosť stroja spája s umeleckým rozhodovaním dizajnéra.
- Individualita: Tvar príboru môže reagovať na konkrétnu ruku a konkrétny spôsob, akým človek krája, naberá či mieša – každý kus sa môže stať osobným nástrojom.
- Regionálna identita: Formy nesú prvky lokálnej materiálovej kultúry, od štruktúr krajiny až po tradíciu príborov.
- Nové rituály: Dizajn neponúka iba nový tvar, ale aj nové gestá pri stole – od hry s rotujúcou guličkou po ukladanie príboru do priestoru pomocou magnetu.
Päť hlasov, jeden stôl
Zo semestrálnych zadaní bolo vybraných päť návrhov, ktoré Berndorf posunul do prototypovania a sériovej výroby: FERDINAND, PONTIS, TERRA, SPHERA a FLUX. Každý z nich reprezentuje iný pohľad na to, čo môže príbor v 21. storočí znamenať.
TERRA · Zuzana Kasanová
TERRA je kompaktný príbor, ktorý prepája technológiu s kultúrnou pamäťou miesta. Finálny plastový prototyp vznikol s extrémnym dôrazom na detail a povrch, pričom pomocou RTI skenovania autorka preniesla do kovu štruktúry kameňov.
Jednotlivé kusy príboru sú navrhnuté tak, aby sa navzájom „zamykali“ cez pozitívne a negatívne formy a ich povrch plynule prechádza od hladkého po výrazne textúrovaný. Výsledkom je súprava, ktorá nie je len funkčným predmetom, ale aj haptickou mapou krajiny a kultúry.
PONTIS · Aneta Mintálová
PONTIS skúma, ako môže kov prejsť od plochého nástroja k skulpturálnemu objemu, bez toho, aby stratil známosť každodenného príboru. Inšpiráciou boli plnšie proporcie tradičných príborov, ktoré autorka „otvorila“ vnútornými líniami – hmotu nezmenšuje, ale pretvára.
Jemná línia prechádzajúca rúčkou opticky odľahčuje tvar a súčasne prepája jednotlivé časti príboru do jedného plynulého gesta. Názov vychádza z latinského slova pre most a odkazuje na napätie medzi masívom a prázdnom – medzi pevnosťou materiálu a vizuálnou ľahkosťou.
SPHERA · Beáta Jurítková
SPHERA stavia na najjednoduchšej forme – guli – a mení ju na nástroj pre dotyk, ergonómiu aj hru. Rúčky sú poskladané zo sférických prvkov, ktoré kopírujú prirodzené kontaktné body prstov a kĺbov, čím zvyšujú pohodlie pri uchopení.
Využitím možností kovovej 3D tlače sa do dezertnej lyžičky a vidličky podarilo integrovať voľne rotujúcu guľôčku, vytlačenú priamo ako súčasť hotového kusu. Tento detail dodáva príboru hravosť, no zároveň zviditeľňuje samotný inovačný proces – to, čo by pri tradičnej výrobe bolo takmer nemožné.
FLUX · Pavol Mazúr
FLUX vychádza z osobného uvedomenia: každý z nás drží príbor trochu inak a niektoré tvary môžu byť pre niekoho jednoducho nepohodlné. Dizajn preto reaguje na rôzne spôsoby úchopu a hľadá formu, ktorá zostáva komfortná bez ohľadu na individuálny „rukopis“ používateľa.
Zmena tvaru je tu chápaná ako plynutie – flux – medzi rôznymi polohami ruky a rôznymi gestami pri stole.
FERDINAND · prof. Ferdinand Chrenka
FERDINAND je osobnou poctou rodinnej tradícii aj remeslu: meno nesie po dedovi, ku ktorému autora viaže spomienka na jedinú lyžicu, s ktorou dodnes jedáva. Tvar spája maximálnu funkčnosť s čistotou formy, ktorú rozširuje o možnosti 3D tlače – v dutom tele príboru je integrovaný silný magnet, ktorý umožňuje, aby príbor voľne stál v priestore.
Tým sa mení aj jeho prítomnosť na stole: z horizontálneho predmetu sa stáva vertikálny objekt, ktorý vstupuje do priestoru podobne ako malá socha. Autor pritom zostáva verný svojej filozofii – vytvárať objekty, ktoré dávajú zmysel, sú funkčné a esteticky vyvážené.
Event Cutting‑Edge Cutlery: Keď sa budúcnosť stolovania predstavuje pri stole
Planters Club v historickom centre Viedne sa 21. mája 2026 stal dejiskom chvíle, ktorá spája minulosť a budúcnosť stolovania na jedinom stole. Na pódiu sa stretla značka, ktorá píše príbehy príborov od roku 1843, s generáciou dizajnérov, ktorá ich bude formovať v nasledujúcich desaťročiach.
Hostia eventu Cutting‑Edge Cutlery mali možnosť po prvý raz vziať do ruky sériovo tlačený nerezový príbor, za ktorým nestojí iba stroj, ale konkrétni autori, ich príbehy, ich krajina a ich škola. Každý kus príboru bol zároveň pozvánkou predstaviť si, ako bude vyzerať stolovanie v čase, keď budú objekty schopné reagovať na konkrétneho človeka.
Hrdosť na tradíciu, hrdosť na Slovensko
Tento projekt je dôkazom, že na Slovensku vzniká dizajn, ktorý dokáže obstáť v medzinárodnom kontexte nielen formou, ale aj hĺbkou premýšľania o technológii, kultúre a každodennosti. Pre Berndorf je spolupráca s Ateliérom priemyselného dizajnu VŠVU prirodzeným pokračovaním tradície – vždy stál tam, kde sa rodili nové štandardy stolovania, a dnes ich spolu so slovenskými dizajnérmi opäť nastavuje.
Od prvých strieborných príborov až po nerez tlačený vrstvu po vrstve kovového prášku – príbeh Berndorfu je príbehom značky, ktorá zostáva zakorenená v remesle a zároveň neúnavne hľadá ďalší krok vpred. A práve na evente Cutting‑Edge Cutlery sa ukázalo, že tento ďalší krok môže mať tvar lyžice, vidličky a noža – malých objektov, ktoré menia veľké dejiny stolovania.
